Älg

Som några av er vet har jag via jobbet blivit ägare till 10 kilo älgkött. Det var såhär: På kyrkans mark bedrivs varje år älgjakt. Om/när en älg går hädan på "våra" marker blir det älgkött av det hela. Och detta kött ska sedan på något sätt hamna hos en konsument. Vi har löst det genom att anordna ett lotteri på jobbet. De som vinner får köpa en låda med 10 kg älg till ett pris av 40 kr/kilot. Och i år var det min tur att vinna! I lådan fanns två stora stekar, en stor påse älgfärs och så godbiten: En bit av filén. Mums.
I kväll var det dags för första smakprovet: Älgburgare med klyftpotatis och go sås. Det smakade....över förväntan! Extra kul var att sonen sa:
- Detta var mycket, mycket godare än Falukorven vi åt igår.